Morbiers AOP*

La Fromagerie : l'authentique Morbier AOP*

La Fromagerie Constant est une véritable référence pour tous les amoureux de fromages, avec une sélection impressionnante de délices régionaux français. Parmi ces produits authentiques, le Morbier AOP* tient une place de choix. Ce fromage au caractère unique, reconnaissable entre tous, est un véritable fleuron du patrimoine gastronomique français.

Le Morbier est un fromage qui tire son nom du petit village de Morbier, situé dans le Jura. Il est reconnaissable par la raie sombre qui traverse son centre, traditionnellement tracée avec du charbon végétal. Cette particularité lui confère une signature visuelle unique qui le distingue des autres fromages.

La production du Morbier est intimement liée à celle du Comté. Historiquement, lorsque les producteurs n'avaient pas suffisamment de lait pour faire un Comté, ils utilisaient le caillé restant pour produire du Morbier. Le caillé était disposé dans une cuve et recouvert de suie pour le protéger des insectes, avant d'être complété le lendemain par une seconde couche de caillé. C'est cette méthode de fabrication qui donne au Morbier sa raie noire caractéristique.

Chez Constant, la tradition est respectée avec passion et savoir-faire. Le Morbier est produit à plus de 800 mètres d'altitude, dans le respect des traditions et de l'environnement. Il est proposé en deux affinages différents : le Morbier au lait cru Excellence 100 jours et le Morbier au lait cru Prestige 60 jours. Chacun de ces fromages offre des saveurs uniques et une texture onctueuse qui ravira les palais les plus exigeants.
Le Morbier au lait cru Excellence 100 jours est un fromage à pâte pressée non cuite, affiné pendant 100 jours. Il offre une saveur intense et complexe, avec des notes de crème, de fruits et de noix.
Le Morbier au lait cru Prestige 60 jours, quant à lui, est affiné pendant 60 jours. Il offre une saveur plus douce et plus fruitée, avec une texture crémeuse et fondante qui se marie parfaitement avec du pain de campagne ou des pommes de terre.

La Fromagerie Constant propose également deux packs pour découvrir le Morbier : le Pack Découverte et le Pack Gourmet. Ces packs sont idéaux pour déguster différentes saveurs et textures de Morbier, que ce soit pour un apéritif, un plateau de fromages ou une soirée entre amis.

L'achat de Morbier en ligne chez Constant est un processus simple et direct, avec des options de livraison flexibles. Cela permet aux amateurs de fromage du monde entier de savourer les subtilités et les délices de ce fromage exceptionnel. Que vous soyez un habitué du Morbier ou que vous souhaitiez le découvrir, la Fromagerie Constant est l'endroit idéal pour réaliser votre achat de Morbier en ligne.

En choisissant le Morbier de la Fromagerie Constant, vous faites le choix de la confiance, du respect des hommes et de leur savoir-faire, ainsi que de l'environnement. Avec ses saveurs variées et uniques, le Morbier est idéal pour profiter de vos moments de convivialité.