Fabriqué dans la fruitière Badoz de La Longeville au coeur du Massif Jurassien, le Mont Jura se caractérise par son goût franc et rustique. Il intègre toute la richesse des montagnes jurassiennes et reflète le savoir-faire de leurs maitres fromagers.
Fabriqué dans la fruitière Badoz de La Longeville au coeur du Massif Jurassien, le Mont Jura se caractérise par son goût franc et rustique. Il intègre toute la richesse des montagnes jurassiennes et reflète le savoir-faire de leurs maitres fromagers.
Le Mont Jura Badoz est produit à partir de lait cru, c‘est un fromage rustique à pâte pressée cuite, produit en zone de montagne. Fabriqué dans la fruitière de la Longeville, il présente une croûte solide, grenée à la couleur jaune-orangé à brun tandis que sa pâte, fondante, est homogène allant du jaune au jaune-crème. Son parfum varie selon les saisons : en automne ou en hiver, son goût sera franc et persistant ; alors qu’au printemps ou en été, il sera fruité et floral, à la fois intense et équilibré. Il faut environ 200 litres de lait pour obtenir une meule de 20 Kg.
Michèle R. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 26/01/2020
très bon
Ludovic P. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 29/12/2019
Excellente découverte
claude Jean R. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 29/10/2019
excellent.
La Tomme du Jura au lait cru Badoz, une véritable tomme de nos montagnes ! Elle reflète parfaitement les saveurs authentiques des Montagnes du Jura.
