Mont Jura au lait cru 9 mois d'affinage

9,45 €

TTC

Fabriqué dans la fruitière Badoz de La Longeville au coeur du Massif Jurassien, le Mont Jura se caractérise par son goût franc et rustique. Il intègre toute la richesse des montagnes jurassiennes et reflète le savoir-faire de leurs maitres fromagers.

Format

Part de 500g environ
Part de 1Kg environ

Qté

7 avis

Le Mont Jura Badoz est produit à partir de lait cru, c‘est un fromage rustique à pâte pressée cuite, produit en zone de montagne. Fabriqué dans la fruitière de la Longeville, il présente une croûte solide, grenée à la couleur jaune-orangé à brun tandis que sa pâte, fondante, est homogène allant du jaune au jaune-crème. Son parfum varie selon les saisons : en automne ou en hiver, son goût sera franc et persistant ; alors qu’au printemps ou en été, il sera fruité et floral, à la fois intense et équilibré. Il faut environ 200 litres de lait pour obtenir une meule de 20 Kg.

Référence : BMJ500

Intensité: 1
Affinage: 9 mois minimum
Allergènes: Protéine de lait et lactose
Prix au kilo: 18,90€

Références spécifiques

ean13: 6273123230218

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Marie S. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 25/08/2020

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