Le mamirolle est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé, mis au point et développé par l'Ecole Nationale d'Industrie Laitière de Besançon-Mamirolle depuis 1935. Il est à ce jour encore fabriqué par les élèves de l'ENIL.

Mamirolle

8,90 €

TTC

3 avis

Nature : Pâte Pressée Non Cuite

Forme : Lingot

Longueur : 210 mm

Largeur : 70 mm

Hauteur : 60-70 mm

Poids : de 450 à 650gr

Matière grasse : 45 % sur la matière sèche

Pâte : Souple et onctueuse,

Couleur : ivoire

Goût : Doux qui s'affirme à l'affinage

Croûte : Naturelle, de couleur orangée

Référence : MAMI

Intensité: +++
Affinage: 21 jours minimum
Mention spéciale: Lait pasteurisé
Type de conservation: Frais

lait pasteurisé

ferments lactiques

agent coagulant

sel

colorant végétal (rocou)

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Philippe P. publié le 10/06/2024 suite à une commande du 01/06/2024

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Très bon produits

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PHILIPPE G. publié le 06/06/2024 suite à une commande du 13/05/2024

3/5

les produits ne sont jamais livrés en même temps. Il manque toujours un produit dans le 1er colis. Devons attendre et téléphoner chaque jour pour que le produit arrive, les mamirolles sont arrivés avec 12 jours de retard. Mauvaise organisation lors de la préparation des commandes. Marie fait de son mieux.

Commentaire de CONSTANT Fromages et Sélections le 31/05/2024
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous contacter concernant votre commande. Nous sommes sincèrement désolés d'apprendre qu'il y a eu une erreur dans la préparation de votre commande, et nous comprenons parfaitement votre déception. Pour rectifier cette situation, nous vous proposons une remise sur votre prochaine commande, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse : contact@fromages-constant.fr Encore une fois, nous sommes désolés pour cette erreur et nous vous remercions de votre compréhension et de votre patience. Nous espérons avoir l'opportunité de vous servir à nouveau et de vous offrir une expérience irréprochable. Cordialement, L'équipe Constant