Préparation
1. Préparer les tomates
Disposez les tomates cerises dans un plat. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du thym, du sel et du poivre.
Enfournez environ 20 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement confites.
2. Préparer les tartines
Frottez légèrement les tranches de pain avec une gousse d’ail puis ajoutez de belles tranches de Morbier.
Passez quelques minutes au four jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
3. Dresser
Ajoutez les tomates rôties sur les tartines puis quelques feuilles de roquette.
Terminez avec un léger filet de miel pour apporter une touche sucrée-salée très estivale.
Le conseil dégustation
Le Morbier révèle toute sa douceur lorsqu’il est légèrement fondu. Associé aux tomates rôties et au miel, il apporte une vraie gourmandise sans alourdir le repas.
À accompagner d’une salade verte croquante et d’un verre de vin blanc frais.
Retrouvez nos fromages artisanaux
Découvrez notre sélection de Morbier et spécialités régionales sur notre boutique en ligne :
www.fromages-constant.fr
