

La saucisse de Montbéliard IGP est entièrement élaborée à base de viande de porc et se présente sous une forme légèrement courbe. Elle est obtenue par un fumage lent et maîtrisé qui lui confère notamment une couleur légèrement ambrée. Ce fumage est réalisé à partir de bois et sciures de résineux, très présents dans la forêt franc-comtoise, qui confère à la saucisse de Montbéliard un arôme de fumée caractéristique de ce produit. En bouche, cet arôme est équilibré et persistant sans être acide ni âcre.
La saucisse de Montbéliard est sans doute la plus vieille saucisse connue de France. Les fumoirs à viande gallo-romains retrouvés à Mandeure près de Montbéliard attestent de l’ancienneté du savoir-faire franc-comtois. Ainsi dès l’Antiquité, la renommée des viandes fumées et salaisons Séquanes traverse les frontières, jusqu’à Rome où elles étaient très prisées. La saucisse de Montbéliard est l’une d’entre elles, se situant au carrefour de deux pratiques ancestrales apparues pour faire face aux longs et rudes hivers francs-comtois : le fumage des viandes pour mieux les conserver, et l’utilisation du petit-lait restant de la fabrication des fromages pour nourrir des cochons.
Ingrédients : Viande de porc (origine France), sel, sirop de glucose, épices et plantes aromatiques, dextrose, conservateurs : Nitrate de potassium (E252) et Nitrite de sodium (E250), ferments lactiques, boyau naturel de porc.
A consommer après cuisson. 112g de viande de porc sont utilisés pour 100g de produits finis.
Energie 325 Kcal soit 1340 KJ - Protides 15,7 g - Lipides 28,8 g - Glucides 0,7 g
Thierry F. publié le 03/10/2023 suite à une commande du 28/09/2023
Qualite de produit incomparable
Aurelie T. publié le 11/03/2023 suite à une commande du 01/03/2023
Délicieuse idéale même froide pour l’apéritif
Jean-Luc L. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 04/01/2023
idem
Gérard B. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 03/01/2023
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Annie S. publié le 19/12/2022 suite à une commande du 13/12/2022
tres bon
Susan I. publié le 06/12/2022 suite à une commande du 26/11/2022
Toujours bon
SABINE K. publié le 03/08/2022 suite à une commande du 27/07/2022
impeccable
PATRICK P. publié le 31/07/2022 suite à une commande du 25/07/2022
hum avec de la moutarde
Susan I. publié le 19/07/2022 suite à une commande du 06/07/2022
Pour un potée de saucisse et légumes de saison. Délicieux.
Anonymous A. publié le 04/02/2022 suite à une commande du 29/01/2022
Excellentes
Anonymous A. publié le 21/01/2022 suite à une commande du 14/01/2022
Délicieux !
Anonymous A. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
Très bonnes
Anonymous A. publié le 08/12/2021 suite à une commande du 27/11/2021
Excellente
Anonymous A. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 05/11/2021
beaucoup trop salée
Anonymous A. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 14/11/2021
Excellent !
Anonymous A. publié le 01/11/2021 suite à une commande du 06/10/2021
Parfaites en rougail saucisses
Anonymous A. publié le 12/10/2021 suite à une commande du 27/09/2021
conforme à mon attente
Anonymous A. publié le 24/07/2021 suite à une commande du 20/07/2021
Des produits vrais
Anonymous A. publié le 06/06/2021 suite à une commande du 22/05/2021
Pas encore goûtés.
Anonymous A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 07/04/2021
C'est de la vraie, elle a enchanté une potée et ravi des connaisseurs ayant vécu dans la région
Anonymous A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 27/04/2021 suite à une commande du 21/04/2021
Excellentes
Anonymous A. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021
Bien fumes
Anonymous A. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021
parfait
Anonymous A. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 21/03/2021
Rien à signaler
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 12/03/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 11/02/2021
OK RAS
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020
RAS OK
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
Très bonne qualité
Anonymous A. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 20/12/2020
de même excellent tout était parfait à ma demande
Anonymous A. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 22/01/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021
Une très bonne saucisse
Anonymous A. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021
excellent
Anonymous A. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 03/01/2021
Très bien assaisonnée et sans trop de gras
Anonymous A. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
Un régal
Anonymous A. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
On y reviendra!
Anonymous A. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 13/12/2020
Excellente bien fumé. Très bon rapport qualité prix produit de qualité.
Anonymous A. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020
super
Anonymous A. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 19/12/2020
tres bon
Anonymous A. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 18/12/2020
bonne
Anonymous A. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 21/12/2020
Parfait
Anonymous A. publié le 21/12/2020 suite à une commande du 10/12/2020
Super
Anonymous A. publié le 20/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020
excellent
Anonymous A. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 19/11/2020
Excellente
Anonymous A. publié le 22/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020
pas encore gouté
Anonymous A. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020
Je vais la déguster ce midi. Elle est entrain de mijoter dans une cocotte en terre avec des pommes de terre et des oignons.
Anonymous A. publié le 04/11/2020 suite à une commande du 23/10/2020
Bonne qualité
Anonymous A. publié le 03/11/2020 suite à une commande du 28/10/2020
tres bon