Meule Bleu de Gex Badoz Haut Jura AOP
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Bleu de Gex Badoz Haut Jura AOP

7,45 €
TTC

Le Bleu de Gex Haut Jura, historiquement la première AOC fromagère au lait cru de vache reconnue au niveau national !

Format
  • Part de 500g environ
  • Part de 1Kg environ
  • 1/2 meule
  • Meule entière
Présentation
Qté

Le Bleu de Gex Haut Jura, historiquement la première AOC fromagère au lait cru de vache reconnue au niveau national !

 

Le Bleu de Gex est un fromage obtenu exclusivement avec du lait de vache transformé à l'état cru. La croûte est fine, sèche, blanchâtre à jaunâtre, légèrement farineuse avec présence éventuelle de petites tâches rougeâtres à brunâtres. La croûte présente des traces de trame de toile et éventuellement des traces de pli de toile. La pâte est douce, de couleur blanc à ivoire, présentant une légère ouverture et marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles. Les zones de bleu, de protéolyse (aspect jaune) et éventuellement crayeuses (blanches et sèches) sont réparties uniformément sur la tranche du fromage.
Fromage à intensité de goût modérée, peu salé. Le goût du bleu de gex est de type lacté, légèrement fruité et vanillé, un peu épicé et rafraîchissant avec des notes de champignon.

BGEX500
Intensité
++
Affinage
21 jours minimum
Appellation
AOP
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Prix au kilo
17.90€

Références spécifiques

ean13
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Simon O. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020

5/5

Excellent, cru comme cuit en raclette!

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GERARD W. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 20/03/2020

5/5

Un régal de connaisseurs. Le goût intact. J'en commanderai à nouveau.

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Béatrice P. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 20/03/2020

5/5

très bon

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Philippe S. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 22/03/2020

5/5

Parfait

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luc Jean R. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 18/02/2020

5/5

SATISFAISANT

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Regis D. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 05/11/2019

5/5

un fromage que nous ne trouvons pas chez nous, à reprendre

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Jean-Louis P. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/12/2019

2/5

Beaucoup trop fort par rapport aux autres achats de bleu de Gex que nous avions effectués par correspondance ou sur place.Le colis était partagés avec une ami qui est du même avis.

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Francis B. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 18/12/2019

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Michael W. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/03/2020

5/5

très bon produit qui change de ce que l on peut trouver habituellement

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Laurence M. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/03/2020

5/5

Je découvre ce fromage qui allie finesse, onctuosité Bravo

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Anne-Marie A. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 27/10/2019

5/5

Un produit tres typé

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Gérard B. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 29/01/2020

5/5

Très bon

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Luc P. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 12/01/2020

4/5

Un peu déçu cette fois ci, le fromage n'avait pas la même qualité que les autres fois

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Michèle P. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 05/11/2019

5/5

Un délice..faire des gougères avec miam miam .

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Ludovic P. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 29/12/2019

5/5

Excellent

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Josette P. publié le 24/03/2020 suite à une commande du 16/12/2019

4/5

Très bon

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philippe Jen M. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 14/02/2020

5/5

très bon (effort sur frais de port )

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Jocelyne G. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 07/10/2019

4/5

très bon

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Odile B. publié le 16/03/2020 suite à une commande du 06/03/2020

5/5

très bon produit

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Annie V. publié le 09/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020

5/5

très bon fromage

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