Planche Jambon fumé cru Tuyé Papy Gaby
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Jambon fumé cru tranché 8 tranches

6,48 €
TTC

Jambon de fabrication 100% artisanale ! Paré, désossé puis frotté au sel sec et enfin fumé. Présenté tranché sous vide en plateau prêt à servir, il accompagnera à merveille vos planches de charcuterie ou raclettes toute l'année !

Qté

Jambon de fabrication 100% artisanale ! Paré, désossé puis frotté au sel sec et enfin fumé. Présenté tranché sous vide en plateau prêt à servir, il accompagnera à merveille vos planches de charcuterie ou raclettes toute l'année !

La fabrication des jambons requiert un véritable savoir-faire et beaucoup de patience. Le jambon cru est préparé à partir de la partie noble du porc. Il est paré, désossé et frotté au sel sec. Puis fumé dans notre tuyé et enfin séché pendant 5 à 6 mois.

TPGJBCRU

Nos ancêtres les Gaulois pratiquaient la conservation du jambon en frottant la viande avec du sel, ou encore avec des herbes, avant de la sécher et de la fumer. Les Romains en avaient fait un met de choix en le proposant seulement à la table des empereurs. Le jambon était associé aux célébrations de la semaine sainte.

Ingrédients : Viande de porc, sel, sucre (dextrose saccharose). Conservateurs : Nitrate de potassium, nitrite de sodium.


Energie 225 Kcal soit 939 KJ - Protides 24 g - Lipides 14,3 g - Glucides 0,1 g

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David A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021

5/5

Parfait

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Martine C. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 26/02/2021

5/5

Le jambon était excellent

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Sabrina B. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021

5/5

Quelle odeur !!! On se croirait dans le tuyé

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MARIE M. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021

5/5

Super bon

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Monique V. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 22/01/2021

5/5

Parfait

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Monique D. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020

4/5

conforme à mon attente

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Sophie R. publié le 06/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020

4/5

Très bon

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