Les ingrédients de haute qualité tels que le metton (lait de vache écrémé puis caillé et affiné) sélectionnés avec rigueur et le beurre d’origine France apportent toute la douceur et la fraîcheur du goût à la Cancoillotte Badoz. Un équilibre parfait entre légèreté et onctuosité. Cette spécialité fromagère, emblème de la Franche-Comté, s’apprécie froide en tartine ou chaude dans de nombreuses recettes à découvrir. Vous pourrez également lier et aromatiser vos plats grâce à sa texture fondante et beurrée.
Son emballage translucide nous rappelle l’authenticité et l’histoire de ce produit que nos grand-mères fabriquaient dans les années 20. Aujourd’hui, la Fromagerie Badoz perpétue cette production traditionnelle et artisanale à Pontarlier, capitale du Haut-Doubs.
La cancoillotte est une spécialité fromagère franc-comtoise obtenue, par fonte du metton, une matière première naturellement légère en matières grasses (meules caillées de lait de vache puis affiné). L'histoire de la cancoillotte est très ancienne, mais c'est à partir des années 1920 que la production et la consommation se sont réellement développées.
Lait écrémé caillé 44 % - Eau 41% - Beurre 13,5% - Sel 0,4% - Sel de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium) 1%
Energie 160 Kcal soit 671 KJ
Matières grasses 10,5g dont Acides gras saturés 7g
Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0,5g
Protéines 15g
Sel 0,9g
Adrien S. publié le 01/04/2021 suite à une commande du 24/03/2021
Très bonne cancoillotte
Guy F. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020
RAS OK
Romain C. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 05/02/2021
Délicieux
Martine G. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
Très bonne qualité
Marie-Pierre L. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
Très bon
Franck A. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021
Excellent
Monique D. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020
excellente
Marie-ange B. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
comme pour le comté 18 mois, ce n'était pas pour nous ,mais nos amis en redemandent !
Xavier C. publié le 03/01/2021 suite à une commande du 24/12/2020
Très bonne
Jérémy M. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 21/12/2020
Très bien
Anne-Marie N. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 15/12/2020
Excellent...comme attendu!
Agnès W. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020
Très bien
Robert D. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
Pas encore goûté
Francine R. publié le 08/12/2020 suite à une commande du 30/11/2020
bien
Monique G. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 25/11/2020
Je ne connaissais pas ce produit et j'avais du mal à le trouver près de chez moi
Martine G. publié le 03/11/2020 suite à une commande du 28/10/2020
tres bon
Maryse S. publié le 30/10/2020 suite à une commande du 20/10/2020
excellent
FRANCOISE H. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 16/10/2020
Quel régal en accompagnement de pommes de terres vapeur.
Selima D. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020
Top!
Sylvie S. publié le 18/10/2020 suite à une commande du 30/09/2020
Toujours un délice
Nicolas K. publié le 09/10/2020 suite à une commande du 03/10/2020
Ce petit pot est une tuerie
Betty H. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020
pot pratique.
Alain F. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 12/08/2020
manque de gout
Martine G. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 29/07/2020
j adore
Patrice L. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 23/06/2020
La meilleure que j'ai goûtée à ce jour.
Ludovic L. publié le 03/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020
elle est à ravir, je recommande !
Philippe L. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020
idem
Peggy P. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020
très bien
Dominique M. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 13/04/2020
sans saveur. Plate. Cancoillotte faite sans metton.
Yves B. publié le 17/04/2020 suite à une commande du 06/04/2020
Extraordinaire
Joëlle R. publié le 17/04/2020 suite à une commande du 05/04/2020
excellente
Sylvie R. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020
Très bonne
Bernard R. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020
Excellente
Veronique P. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020
Très bon
Brigitte B. publié le 10/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020
Excellent
MARTINE A. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 24/03/2020
trés bien sur pomme de terre chaude également
Jean-Louis P. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/12/2019
Conforme
STEPHANIE C. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/03/2020
Très bon produit.
Michael W. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/03/2020
Juste la meilleure cancoillotte jamais manger
Gérard B. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 29/01/2020
Idem
Jocelyne G. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 07/10/2019
très bon
Claire S. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 13/03/2020
Bon mais pas à mon goût
Annie V. publié le 09/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020
excellent fromage
Produits dans la même catégorie
Pommes de terre farcies à la cancoillotte persillée