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Raclette Badoz au lait cru au Vin Blanc du Jura

10,45 €
TTC

ADMIREZ 

À la découpe, une pâte de couleur crème se dévoile protégée par une croûte homogène de couleur orangée. 

SENTEZ 

Un goût franc aux subtils arômes de vin blanc du Jura, un mariage franc-comtois à l’accent jurassien ! 

DÉGUSTEZ 

En plateau de raclette, sa délicate saveur s’accompagne de salaisons du Haut- Doubs. Fondue, la raclette au vin blanc du Jura agrémentera parfaitement une pizza d’une saveur jurassienne. 

ACCORDEZ 

Un vin blanc* du Jura de cépages Chardonnay-Savagnin, fin et aromatique.

Format
  • Part de 500g environ
  • Part de 1Kg environ
  • 1/2 meule
  • Meule entière
Présentation
Qté

ADMIREZ 

À la découpe, une pâte de couleur crème se dévoile protégée par une croûte homogène de couleur orangée. 

SENTEZ 

Un goût franc aux subtils arômes de vin blanc du Jura, un mariage franc-comtois à l’accent jurassien ! 

DÉGUSTEZ 

En plateau de raclette, sa délicate saveur s’accompagne de salaisons du Haut- Doubs. Fondue, la raclette au vin blanc du Jura agrémentera parfaitement une pizza d’une saveur jurassienne. 

ACCORDEZ 

Un vin blanc* du Jura de cépages Chardonnay-Savagnin, fin et aromatique.

INTENSITE : 

Fine et Gourmande

FABRICATION :

Lait cru de vache des pâturages de Franche-Comté. Sa fabrication traditionnelle est réalisée en fruitière à plus de 800 mètres d’altitude, gage d’authenticité, de qualité et de saveur.

AFFINAGE :

Au vin blanc du Jura pendant 60 jours d’affinage minimum dans nos caves de Pontarlier à plus de 800 mètres d’altitude. Pré-affinage en cave chaude puis affinage en cave froide sur des planches d’épicéa.

LE MOT DU CHEF DE CAVE :

« Le lait cru associé aux arômes subtils du vin blanc du Jura donnent naissance à un mariage original qui se révèlera au palais. Une fois démoulée, la meule de raclette entre en cave chaude pour un pré-affinage, elle est ensuite mise en cave froide pour poursuivre son affinage pendant 60 jours minimum. Le soin manuel apporté à chaque meule permet une diffusion homogène du vin blanc du Jura chardonnay jusqu’à son cœur. »

BVIN500
Intensité
++
Affinage
60 jours minimum
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Prix au kilo
17.90€

Références spécifiques

ean13
6273123230294

Ce fromage doit son nom à la manière dont il est consommé depuis fort longtemps : coupé en son milieu, sa tranche est chauffée puis raclée. C’est à plus de 800 mètres d’altitude dans le Massif du Jura que la Raclette au vin blanc du Jura a vu le jour à la Fromagerie Badoz. Elle est fabriquée traditionnellement au lait cru entier. Lors de son affinage, elle est frottée à la main au vin blanc du Jura chardonnay du Domaine Benoit Badoz à Poligny dans le Jura.

Lait entier de vache 97,3 % - Présure (origine animale) 1,2 % - Sel 0,9 % - Ferments lactiques 0,1 % - Vin blanc 0,5%


Energie 370 Kcal soit 1530 KJ
Matières grasses 29g dont Acides gras saturés 19g
Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0,5g
Protéines 23,6g
Sel 1,5g

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WACKERNEUSON C.E. M. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 14/10/2021

5/5

Excellent

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Michel F. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 04/11/2021

3/5

Vraiment Bon

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MARIE M. publié le 29/10/2021 suite à une commande du 25/10/2021

5/5

Meilleure raclette du monde !!!

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louis Jean N. publié le 13/10/2021 suite à une commande du 05/10/2021

5/5

tres bien conforme a mes attentes

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Carole F. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 10/09/2021

5/5

ravie de ce choix change des raclette ordinaire a renouveler

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Paulette S. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

Formidable

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Xavier D. publié le 25/04/2021 suite à une commande du 13/04/2021

5/5

Très appréciée !

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Xavier D. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 21/03/2021

5/5

Rien à signaler

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Sebastien L. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 18/03/2021

5/5

delicieuse

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Nicolas C. publié le 11/03/2021 suite à une commande du 05/03/2021

5/5

TRES BON

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Elisabeth R. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 17/02/2021

5/5

extra

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Nadine S. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 12/02/2021

5/5

Très bon très bon

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Guy F. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020

3/5

Le produit s'est vite dégradé pour certaines personnes

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Nadine A. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 06/02/2021

5/5

Parfait

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MARYANICK H. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 29/01/2021

5/5

une découverte suoer gouteuse

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Martine G. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021

5/5

Un regal

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MARIE M. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021

5/5

Beaucoup de goût

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NATHALIE P. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 11/01/2021

5/5

Très bon

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Elisabeth R. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021

5/5

excellent

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Deborah S. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 03/01/2021

5/5

Un régal

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Marie-Pierre L. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020

5/5

Excellent

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Luc A. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 10/12/2020

5/5

Très bon, à découvrir

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Monique R. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 29/12/2020

5/5

Excellente

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Xavier C. publié le 03/01/2021 suite à une commande du 24/12/2020

5/5

Top !

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Laurence M. publié le 29/12/2020 suite à une commande du 11/11/2020

4/5

Rien a dire, un grand classique très onctueux et goutu

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Adeline L. publié le 25/12/2020 suite à une commande du 09/11/2020

5/5

Appréciée par toute la famille

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Xavier D. publié le 21/12/2020 suite à une commande du 09/12/2020

5/5

Excellente soirée pour des amateurs de fromage fondu ...

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Isabelle V. publié le 20/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

5/5

excellent, vin blanc très discret

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Catherine C. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 24/11/2020

5/5

excellent, le léger gout surement donné par le vin blanc accentue la saveur

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christine Marie A. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 23/11/2020

4/5

J ai pas encore consommé

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Virginie R. publié le 21/11/2020 suite à une commande du 05/11/2020

5/5

Délicieux

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Frederic R. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

Bons retours des collègues.

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Martine G. publié le 03/11/2020 suite à une commande du 28/10/2020

5/5

j adore

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Michèle C. publié le 01/11/2020 suite à une commande du 27/10/2020

5/5

Pas encore gouté

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Philippe S. publié le 30/10/2020 suite à une commande du 19/10/2020

5/5

Très bon fromage

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Selima D. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020

5/5

Top.

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MARIE M. publié le 05/10/2020 suite à une commande du 29/09/2020

5/5

Excellent

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Olivier M. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 19/06/2020

5/5

excellente

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Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

Bonne raclette

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Anonymous A. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 19/04/2020

4/5

Très bonne mais on sent peu le vin blanc

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Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020

5/5

bon fromage fait en raclette

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Anonymous A. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

bonne odeur

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Anonymous A. publié le 18/04/2020 suite à une commande du 03/04/2020

5/5

TRES BON

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Anonymous A. publié le 10/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/12/2019

5/5

Bien

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Anonymous A. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 16/03/2020

5/5

Onctueux et excellent gout

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Anonymous A. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 03/02/2020

5/5

Très bon produit

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Anonymous A. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 14/02/2020

5/5

très bon (effort sur frais de port )

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Anonymous A. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 03/01/2020

5/5

raclette délicieuse

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Anonymous A. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

génial

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