

ADMIREZ
Sa belle croûte légèrement orangée laisse deviner une pâte souple, onctueuse et fondante lors de sa découpe.
SENTEZ
Pendant 60 jours d’affinage sur des planches d’épicéa se développe un goût franc et typé qui s’accentue lors de sa fonte.
DÉGUSTEZ
Indispensable sur votre plateau de raclette, la Raclette Prestige peut être également fondue en croque raclette pour les enfants ou en tartine gratinée avec du jambon de montagne pour les parents !
ACCORDEZ
Un vin blanc* du Jura cépage Chardonnay, sec et aromatique.
ADMIREZ
Sa belle croûte légèrement orangée laisse deviner une pâte souple, onctueuse et fondante lors de sa découpe.
SENTEZ
Pendant 60 jours d’affinage sur des planches d’épicéa se développe un goût franc et typé qui s’accentue lors de sa fonte.
DÉGUSTEZ
Indispensable sur votre plateau de raclette, la Raclette Prestige peut être également fondue en croque raclette pour les enfants ou en tartine gratinée avec du jambon de montagne pour les parents !
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Un vin blanc* du Jura cépage Chardonnay, sec et aromatique.
INTENSITE :
Typée et Fruitée
FABRICATION :
Lait cru de vache des pâturages de Franche-Comté. Sa fabrication traditionnelle est réalisée en fruitière, gage d’authenticité, de qualité et de saveur.
AFFINAGE :
60 jours d’affinage minimum dans nos caves de Pontarlier à plus de 800 mètres d’altitude. Pré-affinage en cave chaude puis affinage en cave froide sur des planches d’épicéa.
LE MOT DU FROMAGER :
« Toutes les saveurs du lait cru des pâturages montagnards qui se libèrent en bouche lorsque nous dégustons une Raclette Prestige, c’est cela qui nous anime quotidiennement. Chaque jour, nous travaillons le lait cru avec soin. Nous pressons le caillé quelques heures pour former une meule de 6 kg, puis la mise en cave chaude s’en suit avant que la meule soit placée en cave froide pour poursuivre son affinage pendant 60 jours minimum sur des planches d’épicéa. Il faut de la patience pour faire une bonne raclette ! »
Ce fromage doit son nom à la manière dont il est consommé depuis fort longtemps : coupé en son milieu, sa tranche est chauffée puis raclée. C’est à plus de 800 mètres d’altitude dans le Massif du Jura que la Raclette Prestige a vu le jour à la Fromagerie Badoz. Elle est fabriquée traditionnellement au lait cru entier et brossée à la main pendant ses 60 jours d’affinage minimum.
Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) - 1,3 % - Sel 1 % - Ferments lactiques 0,1%
Energie 370 Kcal soit 1530 KJ
Matières grasses 29g dont Acides gras saturés 19g
Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0,5g
Protéines 23,6g
Sel 1,5g
Delphine V. publié le 07/02/2023 suite à une commande du 28/01/2023
superbe !
Béatrice L. publié le 06/02/2023 suite à une commande du 27/01/2023
Associée à la raclette au vin de Jura, c'est la promesse d'une soirée qui comblera tout le monde.
Béatrice L. publié le 19/01/2023 suite à une commande du 03/01/2023
Très très bon
Isabelle F. publié le 07/01/2023 suite à une commande du 06/12/2022
Doux savoureuse
MARIE M. publié le 06/01/2023 suite à une commande du 29/12/2022
Excellente comme d’habitude
Yves B. publié le 06/01/2023 suite à une commande du 30/12/2022
Très bon
Annie S. publié le 19/12/2022 suite à une commande du 13/12/2022
tres bon
ROMAIN P. publié le 18/12/2022 suite à une commande du 09/12/2022
Fromage pour repas de noel
MARIE M. publié le 17/12/2022 suite à une commande du 09/12/2022
Excellente comme d'habitude
MARTINE N. publié le 06/12/2022 suite à une commande du 28/11/2022
à déguster absolument !!
Jean-Michel D. publié le 22/11/2022 suite à une commande du 07/11/2022
c'était pour un ami, je n'ai pas de retour...
SABRINA L. publié le 22/11/2022 suite à une commande du 13/11/2022
j adore cela fait 7 ans que j en commande
SABINE K. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 07/11/2022
pas encore gouté
Pascale S. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 04/11/2022
parfait
MARIE M. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 02/11/2022
Super produit
Yves B. publié le 23/10/2022 suite à une commande du 13/10/2022
Super bonne
Vincent T. publié le 28/09/2022 suite à une commande du 20/09/2022
Parfait, très bon et envoi rapide !
Sophie K. publié le 16/08/2022 suite à une commande du 07/08/2022
Très très bonne raclette.
Bernard S. publié le 29/07/2022 suite à une commande du 18/07/2022
Parfaite rien à redire
Yves B. publié le 05/03/2022 suite à une commande du 25/02/2022
Très bonne
Eric S. publié le 17/02/2022 suite à une commande du 31/01/2022
Tomme fendue d'un coté ...
Anthony G. publié le 03/02/2022 suite à une commande du 22/01/2022
Pour raclette de prestige
Thomas G. publié le 24/01/2022 suite à une commande du 19/01/2022
Excellent, ce goût fumé ou ur un raclette est buste divin, une merveille.
Michèle B. publié le 19/01/2022 suite à une commande du 07/01/2022
Très bon
Lecoq R. publié le 15/01/2022 suite à une commande du 10/01/2022
un régale
NADINE G. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 14/12/2021
Excellent
Michèle P. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
Excellente
Anonymous A. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 14/10/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 14/11/2021
Excellent !
Anonymous A. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 12/11/2021
Excellente!
Anonymous A. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 01/11/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 30/10/2021 suite à une commande du 19/10/2021
Très bon fromage
Anonymous A. publié le 29/10/2021 suite à une commande du 25/10/2021
Meilleure raclette du monde !!!
Anonymous A. publié le 20/10/2021 suite à une commande du 12/10/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 13/10/2021 suite à une commande du 05/10/2021
tres bien conforme a mes attentes
Anonymous A. publié le 05/10/2021 suite à une commande du 29/09/2021
Idem
Anonymous A. publié le 02/10/2021 suite à une commande du 26/09/2021
Très bien
Anonymous A. publié le 16/08/2021 suite à une commande du 10/08/2021
Très bon fromage
Anonymous A. publié le 27/07/2021 suite à une commande du 21/07/2021
Un régal,excellente qualité;envoi soigné,je recommande
Anonymous A. publié le 12/07/2021 suite à une commande du 06/07/2021
Service client parfait,rapport qualité prix excellent et produits de même.Livraison au top avec des produits très bien emballés et présentés.
Anonymous A. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 03/06/2021
bon goût
Anonymous A. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 23/05/2021
Tout est parfait
Anonymous A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021
Pas encore goûté
Anonymous A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021
Très bon
Anonymous A. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021
excellent
Anonymous A. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021
parfait
Anonymous A. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 20/03/2021
Rien à redire bon produit correspondant à nos attentes
Anonymous A. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021
un delice
Anonymous A. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 12/02/2021
Trop jeune peut-être. Le fromage se liquéfie à la chauffe.