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Comment bien réussir sa raclette ?
la pièce : 6,90 €
Raclette Badoz au lait cru Prestige
9,45 €
TTC
ADMIREZ
Sa belle croûte légèrement orangée laisse deviner une pâte souple, onctueuse et fondante lors de sa découpe.
SENTEZ
Pendant 60 jours d’affinage sur des planches d’épicéa se développe un goût franc et typé qui s’accentue lors de sa fonte.
DÉGUSTEZ
Indispensable sur votre plateau de raclette, la Raclette Prestige peut être également fondue en croque raclette pour les enfants ou en tartine gratinée avec du jambon de montagne pour les parents !
ACCORDEZ
Un vin blanc* du Jura cépage Chardonnay, sec et aromatique.
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Sa belle croûte légèrement orangée laisse deviner une pâte souple, onctueuse et fondante lors de sa découpe.
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INTENSITE :
Typée et Fruitée
FABRICATION :
Lait cru de vache des pâturages de Franche-Comté. Sa fabrication traditionnelle est réalisée en fruitière, gage d’authenticité, de qualité et de saveur.
AFFINAGE :
60 jours d’affinage minimum dans nos caves de Pontarlier à plus de 800 mètres d’altitude. Pré-affinage en cave chaude puis affinage en cave froide sur des planches d’épicéa.
LE MOT DU FROMAGER :
« Toutes les saveurs du lait cru des pâturages montagnards qui se libèrent en bouche lorsque nous dégustons une Raclette Prestige, c’est cela qui nous anime quotidiennement. Chaque jour, nous travaillons le lait cru avec soin. Nous pressons le caillé quelques heures pour former une meule de 6 kg, puis la mise en cave chaude s’en suit avant que la meule soit placée en cave froide pour poursuivre son affinage pendant 60 jours minimum sur des planches d’épicéa. Il faut de la patience pour faire une bonne raclette ! »
BRACLETTE500
- Intensité
- ++
- Affinage
- 60 jours minimum
- Allergènes
- Protéine de lait et lactose
- Prix au kilo
- 14.90€
Références spécifiques
- ean13
- 6273123230270
Ce fromage doit son nom à la manière dont il est consommé depuis fort longtemps : coupé en son milieu, sa tranche est chauffée puis raclée. C’est à plus de 800 mètres d’altitude dans le Massif du Jura que la Raclette Prestige a vu le jour à la Fromagerie Badoz. Elle est fabriquée traditionnellement au lait cru entier et brossée à la main pendant ses 60 jours d’affinage minimum.
Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) - 1,3 % - Sel 1 % - Ferments lactiques 0,1%
Energie 370 Kcal soit 1530 KJ
Matières grasses 29g dont Acides gras saturés 19g
Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0,5g
Protéines 23,6g
Sel 1,5g
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Trier l'affichage des avis :
Thomas G. publié le 24/01/2022 suite à une commande du 19/01/2022
5/5
Excellent, ce goût fumé ou ur un raclette est buste divin, une merveille.
Michèle B. publié le 19/01/2022 suite à une commande du 07/01/2022
5/5
Très bon
Lecoq R. publié le 15/01/2022 suite à une commande du 10/01/2022
5/5
un régale
NADINE G. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 14/12/2021
5/5
Excellent
Michèle P. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021
5/5
Excellente
WACKERNEUSON C.E. M. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 14/10/2021
5/5
Excellent
Alexis D. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 14/11/2021
5/5
Excellent !
MARIE M. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 12/11/2021
5/5
Excellente!
Elise G. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 01/11/2021
5/5
Parfait
Bivens F. publié le 30/10/2021 suite à une commande du 19/10/2021
5/5
Très bon fromage
MARIE M. publié le 29/10/2021 suite à une commande du 25/10/2021
5/5
Meilleure raclette du monde !!!
Pascale G. publié le 20/10/2021 suite à une commande du 12/10/2021
5/5
Excellent
louis Jean N. publié le 13/10/2021 suite à une commande du 05/10/2021
5/5
tres bien conforme a mes attentes
Yves D. publié le 05/10/2021 suite à une commande du 29/09/2021
5/5
Idem
Joel M. publié le 02/10/2021 suite à une commande du 26/09/2021
5/5
Très bien
Sophie K. publié le 16/08/2021 suite à une commande du 10/08/2021
5/5
Très bon fromage
Patrick F. publié le 27/07/2021 suite à une commande du 21/07/2021
5/5
Un régal,excellente qualité;envoi soigné,je recommande
Patrick F. publié le 12/07/2021 suite à une commande du 06/07/2021
5/5
Service client parfait,rapport qualité prix excellent et produits de même.Livraison au top avec des produits très bien emballés et présentés.
Betty H. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 03/06/2021
4/5
bon goût
Marie-Rose M. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 23/05/2021
5/5
Tout est parfait
Chantal A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021
5/5
Pas encore goûté
David A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021
5/5
Très bon
NADINE G. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021
5/5
excellent
Annie S. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021
5/5
parfait
Sylvie P. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 20/03/2021
5/5
Rien à redire bon produit correspondant à nos attentes
Sylvie P. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021
5/5
un delice
Patrick M. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 12/02/2021
3/5
Trop jeune peut-être. Le fromage se liquéfie à la chauffe.
Elisabeth R. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 17/02/2021
5/5
extra
Xavier D. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 11/02/2021
5/5
OK RAS
Jean F. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 13/02/2021
5/5
les industriels peuvent se cacher .
Alain B. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021
5/5
fromage de très bonne qualité prix raisonnable
Guy F. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020
3/5
Idem au dessus
Romain C. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 05/02/2021
4/5
Délicieux
FRANCOISE H. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021
5/5
je ne l'ai pas encore consommé, je n'ai aun doute de sa qualité.
Herve D. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 29/01/2021
5/5
Sans comparaison
JAUPART F. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 24/01/2021
5/5
Très bon produit
Pierre H. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021
5/5
pas encore goutée, mais vu le niveau du comté je suis sur qu'elle sera excellente
Martine G. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
5/5
Très bonne qualité
Sabrina B. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021
5/5
Trop bonne !!!
MARIE M. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021
5/5
Super bon
Pascal S. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021
5/5
Très bon produit
MICHEL G. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021
5/5
Excellent de
Catherine L. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Elisabeth R. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021
5/5
excellent
Herve D. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021
5/5
Extra
Frédéric L. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 24/11/2020
5/5
Dégusté hier soir en famille. Excellent fromage au lait cru que nous n'allons pas tarder à recommander.
Marie-Pierre L. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
5/5
Excellent
Luc A. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 10/12/2020
5/5
Un régal
Carine G. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 13/12/2020
5/5
Que dire de plus EXCEPTIONNELLEMENT EXCELLENT. Affiné, du goût TOP Notre fromager ne nous verra plus pour la raclette nous avons trouvé notre bonheur chez Constant. Merci pour la qualité de vos produits.
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