Fromage Mont d'Or AOP Badoz La Boîte Chaude
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Mont d'Or AOP Badoz La Boîte Chaude

10,90 €
TTC

La Boîte Chaude® Badoz, un repas gourmand en un instant ! La fameuse recette de la Boîte Chaude en famille ou entre amis avec une préparation simple et rapide.

Qté
check Fin de saison, rendez vous le 10 septembre !

La Boîte Chaude® Badoz, un repas gourmand en un instant ! La fameuse recette de la Boîte Chaude en famille ou entre amis avec une préparation simple et rapide.

Le Mont d'or, le fromage qui fait la réputation de la famille Badoz ! Au cours de son affinage de plus de 3 semaines dans les caves de Pontarlier, la sangle d’épicéa se mêle subtilement au fromage et développe un parfum franc aux notes boisées. Goût persistant, dévoilant tour à tour des saveurs de crème, le Mont d’Or Badoz se distingue par une croûte plissée et légèrement refleurie de couleur beige. Sa pâte souple et onctueuse révèle les saveurs authentiques du massif jurassien et comblera les amoureux du terroir.
Si distingué qu’il en est médaillé ! Le Mont d’Or Badoz, le plus titré des Mont d’Or a reçu cette année (2017) l’Or au Concours Général Agricole. La boîte chaude est présentée avec une mignonette de vin blanc du Jura pour préparer facilement la fameuse recette !

BMOBC
Récompense
Médaille d'Or Concours Général Agricole 2017 - Médaille d'Or Concours Interprofessionnel du Mont d'Or 2017
Intensité
++
Affinage
21 jours minimum
Appellation
AOP
Allergènes
Protéine de lait et lactose

Le Mont d'or est reconnu fromage AOC dès 1981, il obtient l’AOP en 1996 et jouit à ce jour d’une notoriété historique. Son origine est très ancienne, à l’automne au retour du troupeau à l’étable la production de lait devenant moindre et ne permettant pas de fabriquer une meule de fromage, les fermiers eurent l’idée de réaliser un fromage de petite taille. C’est pourquoi le Mont d’Or reste un fromage saisonnier qui est fabriqué du 15 août au 15 mars. Autrefois baptisé fromage « de bois » ou encore fromage « de crème » voire fromage « de boëte », le Mont d’Or doit aujourd’hui son nom au point culminant à 1463m d’altitude de son relief natal du massif jurassien, au gré de sa croûte plissée. Pionnier sur le marché, Constant Badoz proposait déjà en 1970 le Mont d’Or aux halles de Paris. De ce jour, le Mont d’Or a pris son envol et fait la réputation de la Fromagerie Badoz.

Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 1 % - Ferments lactiques 0,1 %


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SYLVIANE R. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 11/01/2021

5/5

excellent

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Elisabeth R. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021

5/5

excellent

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Anne C. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020

5/5

Délicieux, rien à ajouter de plus.

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Franck A. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021

5/5

Excellent

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Ludovic M. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 22/12/2020

4/5

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

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Marc Jean J. publié le 25/12/2020 suite à une commande du 14/12/2020

1/5

ne correspond pas au produit commandé

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Frederic R. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

Bons retours des collègues.

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Mikael P. publié le 04/11/2020 suite à une commande du 23/10/2020

5/5

Excellent

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Nathalie C. publié le 30/10/2020 suite à une commande du 18/10/2020

5/5

Impeccable

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Jean D. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 16/10/2020

5/5

tres bien

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Selima D. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020

4/5

Top.

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Isabelle C. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 09/01/2020

5/5

très bon, conforme à mes attentes

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