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  • Fromage le Sapin Badoz emballé au lait pasteurisé
  • Planche fromage le Sapin Badoz au lait pasteurisé
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Le Sapin du Haut-Doubs au lait pasteurisé

5,70 €
TTC

ADMIREZ 

Dessinant une croûte fine et authentique, sa pâte est onctueuse et fondante, le tout présenté dans une boite en bois qui traduit le caractère montagnard de ce fromage. 

SENTEZ 

Une saveur particulièrement fine et délicate se dévoile en bouche et laisse deviner des arômes fleuris et un goût de crème légèrement salé. 

DÉGUSTEZ 

En plateau, sa saveur délicieuse fera rougir nos grands noms de fromages francs-comtois ! En format individuel ou à la coupe pour un plaisir et des inspirations culinaires sur-mesure : essayez-le chaud en panure, accompagné d’une salade de saison. 

ACCORDEZ 

Des pains aux graines, aux olives, aux noix… laisser libre cours à votre imagination pour des accords surprenants !

Qté

ADMIREZ 

Dessinant une croûte fine et authentique, sa pâte est onctueuse et fondante, le tout présenté dans une boite en bois qui traduit le caractère montagnard de ce fromage. 

SENTEZ 

Une saveur particulièrement fine et délicate se dévoile en bouche et laisse deviner des arômes fleuris et un goût de crème légèrement salé. 

DÉGUSTEZ 

En plateau, sa saveur délicieuse fera rougir nos grands noms de fromages francs-comtois ! En format individuel ou à la coupe pour un plaisir et des inspirations culinaires sur-mesure : essayez-le chaud en panure, accompagné d’une salade de saison. 

ACCORDEZ 

Des pains aux graines, aux olives, aux noix… laisser libre cours à votre imagination pour des accords surprenants !

INTENSITE : 

Fleuri et Moelleux

FABRICATION :

Lait pasteurisé provenant des pâturages de Franche-Comté, minutieusement travaillé dans notre fromagerie des Gentianes à plus de 800 mètres d’altitude à Pontarlier.

AFFINAGE :

12 jours d’affinage minimum. Régulièrement retourné à la main dans nos caves de la fromagerie des Gentianes.

LE MOT DE LA FROMAGERE :

« Le Sapin du Haut-Doubs, c’est au quotidien que l’on en prend soin, comme toutes nos pâtes molles. Son nom évoque les magnifiques paysages de notre Massif Jurassien, sa fabrication et son affinage se doivent d’être à la hauteur de nos sapins ! Nous moulons et égouttons lentement le caillé, l’odeur de crème qui s’en dégage nous ouvre chaque jour les papilles ! S’en suit son affinage manuel pendant 12 jours, il est frotté et retourné régulièrement avant d’être emballé dans son précieux écrin en bois, prêt à être dégusté ! »

BSAPIN
Récompense
Fromoval 2016 Médaille d'Argent
Intensité
+
Affinage
6 jours minimum
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Mention spéciale
Lait pasteurisé
Prix au kilo
19,60€

Le Sapin du Haut-Doubs ressemble aux montagnes d’où il est originaire. C’est au coeur de ce terroir à plus de 800 mètres d’altitude que cette pâte molle a vu le jour. Son nom fait référence aux arbres majestueux qui peuplent les forêts franc-comtoises. Sa fabrication et son affinage se déroulent sous l’oeil attentif et passionné des fromagères de la fromagerie des Gentianes, dédiée à la fabrication des pâtes molles et de la cancoillotte.

Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 1 % - Ferments lactiques 0,1 %


Energie 280 Kcal soit 1160 KJ
Matières grasses 23g dont Acides gras saturés 16g
Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0,5g
Protéines 18g
Sel 1,25g

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Jacqueline T. publié le 20/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021

5/5

le top

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Jacqueline T. publié le 16/05/2021 suite à une commande du 28/04/2021

4/5

TRES PARFUME

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ALAIN T. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/03/2021

5/5

très bon, je recommande !!

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MAURICETTE T. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021

5/5

super délice

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NADINE G. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021

4/5

excellent

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MARTINE N. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021

5/5

trés bon fromage !! je reommande

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Elisabeth R. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 17/02/2021

5/5

extra

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Nadine S. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 12/02/2021

5/5

Très bon

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Guy F. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020

5/5

RAS ok

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Romain C. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 05/02/2021

4/5

Délicieux

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Odile M. publié le 22/01/2021 suite à une commande du 15/01/2021

4/5

Crémeux

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Deborah S. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 03/01/2021

5/5

Jolie découverte

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Xavier C. publié le 03/01/2021 suite à une commande du 24/12/2020

5/5

Très bon

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Jérémy M. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 21/12/2020

5/5

Très bien

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Annie S. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 19/12/2020

4/5

tres bon

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Annick M. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 17/12/2020

3/5

pas encore gouté

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ROLAND F. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Anne C. publié le 21/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

a manger rapidement ,ce qui a été fait sans problème car très bon

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Frederic R. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

Bons retours des collègues.

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ROLAND F. publié le 02/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020

5/5

nous en reprendrons

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Selima D. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020

5/5

Top.

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FRANCOISE H. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 16/10/2020

5/5

Fromage de caractère, mais doux.

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Annie S. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020

5/5

idem

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Jeanne Marie B. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020

5/5

très bon, doux en bouche

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Betty H. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020

5/5

originalité de la boite. donne envie excellent

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ROLAND F. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 22/08/2020

5/5

i est crémeux c'est un délice

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ALICE V. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 16/08/2020

5/5

une jolie découverte avec le sapin

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MAURICETTE T. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 12/08/2020

5/5

je ne connaissais pas le sapin maintenant je suis prete a adopter la foret je recommande bien sur

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FRANCOISE H. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 12/08/2020

5/5

Bon produit typique, doux.

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Anonymous A. publié le 09/05/2020 suite à une commande du 14/04/2020

5/5

excellent

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FRANCOIS-XAVIER M. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 13/04/2020

5/5

Froid ou chaud, un bonheur !

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Anonymous A. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020

4/5

pas encore goûter

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Anonymous A. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

fromage de caractère

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Anonymous A. publié le 19/04/2020 suite à une commande du 13/04/2020

4/5

sans avis je n'ai pas encore consommé.

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Anonymous A. publié le 10/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

Excellent crémeux à souhait

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Anonymous A. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 20/12/2019

5/5

excellent

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Anonymous A. publié le 27/03/2020 suite à une commande du 14/03/2020

5/5

j adore

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Anonymous A. publié le 27/02/2020 suite à une commande du 20/02/2020

4/5

bien, mais je m'attendais à mieux sur le goût dégagé en bouche

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