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  • Fromage Le crémeux du Jura Badoz
  • Planche de fromage le Crémeux du Jura Badoz
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Crémeux du Jura au lait pasteurisé

5,70 €
TTC

ADMIREZ 

La souplesse et le crémeux de sa pâte se cachent sous une fine croûte légèrement refleurie. La présentation rustique dans son emballage en bois est à l’image des montagnes d’où il est originaire. 

SENTEZ 

L’aubier se mêle subtilement au fromage pour développer un goût franc de crème aux saveurs de sous-bois. 

DÉGUSTEZ 

Un fromage rustique, idéal à déguster froid ou chaud toute l’année grâce à sa recette de Crémeux du Jura chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de charcuteries du Haut-Doubs et d’une salade ! 

ACCORDEZ 

Froid en plateau ou en en-cas pour l’apéritif, il se mariera parfaitement avec une bière artisanale noire* (stout).

Qté

ADMIREZ 

La souplesse et le crémeux de sa pâte se cachent sous une fine croûte légèrement refleurie. La présentation rustique dans son emballage en bois est à l’image des montagnes d’où il est originaire. 

SENTEZ 

L’aubier se mêle subtilement au fromage pour développer un goût franc de crème aux saveurs de sous-bois. 

DÉGUSTEZ 

Un fromage rustique, idéal à déguster froid ou chaud toute l’année grâce à sa recette de Crémeux du Jura chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de charcuteries du Haut-Doubs et d’une salade ! 

ACCORDEZ 

Froid en plateau ou en en-cas pour l’apéritif, il se mariera parfaitement avec une bière artisanale noire* (stout).

INTENSITE : 

Généreux et Rustique

FABRICATION :

Lait pasteurisé provenant des pâturages de Franche-Comté, minutieusement travaillé dans notre fromagerie des Gentianes à plus de 800 mètres d’altitude à Pontarlier.

AFFINAGE :

12 jours d’affinage minimum, puis emboité dans son emballage en peuplier. Régulièrement frotté et retourné dans nos caves de la fromagerie des Gentianes.

LE MOT DE LA FROMAGERE :

« Le Crémeux du Jura suit des étapes de fabrication et d’affinage minutieuses. Le lait se transforme en caillé grâce à l’action des ferments et de la présure, pour être moulé et égoutté lentement ; s’en suit la pose de l’aubier venant entourer notre pâte molle. Il est régulièrement brossé et retourné en caves froides et humides avant d’être emboité dans son emballage en peuplier. Après 12 jours minimum, il est enfin prêt à être dégusté ! »

BCREMEUX
Intensité
+
Affinage
6 jours minimum
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Mention spéciale
Lait pasteurisé
Prix au kilo
19,60€

Le Crémeux du Jura, son nom nous en dit long ! Savourer une pâte molle traditionnelle directement dans sa boite et goûter aux saveurs rustiques et fleuries du Massif du Jura, le pari est réussi ! Le Crémeux du Jura a vu le jour dans la fromagerie des Gentianes, dédiée à la fabrication et l’affinage des pâtes molles et située à plus de 800 mètres d’altitude à Pontarlier. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait pasteurisé des pâturages de Franche-Comté et cerclé d’aubier avant d’être placé dans son emballage en peuplier. 

Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 1 % - Ferments lactiques 0,1 %


Energie 280 Kcal soit 1160 KJ
Matières grasses 23g dont Acides gras saturés 16g
Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0,5g
Protéines 18g
Sel 1,25g

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CHRISTINE M. publié le 07/07/2021 suite à une commande du 30/06/2021

5/5

pas encore goûté

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JOELLE L. publié le 25/06/2021 suite à une commande du 19/06/2021

5/5

Conforme à ma demande

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Jacqueline T. publié le 20/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021

5/5

une merveille

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Bénédicte A. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 12/05/2021

5/5

Se laisse déguster sans à priori

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Jacqueline T. publié le 16/05/2021 suite à une commande du 28/04/2021

5/5

TRES BON

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Annick L. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 29/04/2021

5/5

Pas encore goûter

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Odile M. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

Une douceur hum....

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MAURICETTE T. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021

5/5

super délice

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NADINE G. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021

5/5

excellent

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Bernard C. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 09/04/2021

5/5

Très bon

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MARIE M. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 18/02/2021

5/5

Très bon!

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Michelle T. publié le 01/03/2021 suite à une commande du 23/02/2021

5/5

Vraiment un très bon fromage! Un vrai régal!

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Jean F. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 13/02/2021

5/5

pas encore gouté .

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MARTINE B. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 10/02/2021

5/5

Très bon

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Alexis D. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021

5/5

excellent produit

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Guy F. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020

5/5

RAS OK

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Romain C. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 05/02/2021

4/5

Délicieux

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FRANCOISE H. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021

5/5

accompagné d'une salade de doucette, c'est fabuleux.

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NATHALIE P. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 11/01/2021

5/5

Très bon

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Marie P. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020

5/5

Conforme à nos attentes

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Monique D. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020

3/5

un peu déçue

Commentaire de CONSTANT Fromages et Sélections le 07/01/2021
Bonjour Madame, Nous vous remercions d'apporter votre avis sur nos produits, mais nous sommes navrés d'apprendre que vous avez été déçu de celui-ci. Nous voyons que vous avez posté 3 avis négatifs / 12 produits achetés. Nous espérons donc que les 9 autres produits vous ont satisfait! Nous sommes à votre écoute pour toute remontée d'information et d'amélioration, voici notre adresse mail : contact@fromages-constant.fr En espérant que nous sauront pleinement vous satisfaire lors d'une prochaine commande... L'équipe Constant

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Annick M. publié le 29/12/2020 suite à une commande du 17/12/2020

5/5

très bon

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Elhamme E. publié le 25/12/2020 suite à une commande du 14/12/2020

5/5

J'ai adoré hâte d'en recommander

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ROLAND F. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

5/5

nous ne l'avons pas encore goûté mais nous le réservons pour Noël

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BERNARD B. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020

5/5

pas encore dégusté, on attend noël

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Catherine C. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 24/11/2020

5/5

conforme à nos attentes

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Jacques M. publié le 22/11/2020 suite à une commande du 13/11/2020

4/5

moins goûteux que le Mont d'Or, mais très bon rapport qualité prix

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Béatrice P. publié le 30/10/2020 suite à une commande du 18/10/2020

5/5

trés bon je vais en recommander

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Selima D. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020

5/5

Top.

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Jeanne Marie B. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020

5/5

un parfum exquis

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MAURICETTE T. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 12/08/2020

5/5

pour etre cremeux il l'est incontestablement j'adore et le recommande

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Martine G. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 29/07/2020

5/5

special mais tres bon

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Marlyse M. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 15/07/2020

4/5

bon représente bien la région

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Alain H. publié le 21/09/2020 suite à une commande du 15/06/2020

4/5

sympa

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Catherine P. publié le 14/09/2020 suite à une commande du 10/09/2020

5/5

Excellent froid comme chaud au four

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Anonymous A. publié le 09/05/2020 suite à une commande du 14/04/2020

5/5

excellent

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Elisabeth D. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 19/04/2020

3/5

Pas trop de goût

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PATRICK P. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

c'est pas pour moi mais la personne qui la acheter adore

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JEAN-LUC V. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 20/04/2020

4/5

super produit

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Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020

4/5

bon fromage

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Anonymous A. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020

4/5

pas encore goûter

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Anonymous A. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Pas encore attaquer mais je n’ai aucun doute qu’il ne ferait pas un pli, et grâce à lui je voyage , non je suis dans le Jura, merci à vous tous ,je vous le recommandé chaudement !!!!!!!

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Anonymous A. publié le 10/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 03/04/2020 suite à une commande du 22/03/2020

5/5

délicieux

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Anonymous A. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 16/08/2019

5/5

"MON" fromage. Dommage qu'il ne soit pas distribué partout. Obligée de faire plusieurs kms pour me le procurer... (avec le confinement, ça ne va pas être facile et par correspondance, ça fait un peu cher)

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