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Comté AOP Badoz Millésime 30 mois

14,25 €
TTC

ADMIREZ 
Sous sa croûte rustique se cache une pâte jaune fondante imbriquant des cristaux de sel. 

SENTEZ 
Des saveurs franches et subtiles aux notes gratinées et torréfiées. 

DÉGUSTEZ 
Un grand millésime à servir en plateau pour vos moments d’exception !
 
ACCORDEZ 
Un vin blanc du Jura fruité, Chardonnay Savagnin ou une bière blanche**.

Format
  • Part de 500g environ
  • Part de 1Kg environ
  • 1/8ème de meule
  • 1/4 de meule
Présentation
Qté

ADMIREZ 
Sous sa croûte rustique se cache une pâte jaune fondante imbriquant des cristaux de sel. 

SENTEZ 
Des saveurs franches et subtiles aux notes gratinées et torréfiées. 

DÉGUSTEZ 
Un grand millésime à servir en plateau pour vos moments d’exception !
 
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Un vin blanc du Jura fruité, Chardonnay Savagnin ou une bière blanche**.

INTENSITE : Exceptionnel et Racé 

FABRICATION : Lait cru de vache des pâturages montagnards du Haut-Doubs quotidiennement collecté. Fabrication traditionnelle dans des cuves en cuivre, gage de qualité et de saveur, dans nos 3 fruitières de Pontarlier, Levier et La Longeville.

AFFINAGE : 30 mois d’affinage minimum sur des planches d’épicéa. Pré-affinage en cave chaude puis affinage lent en cave froide en majeur partie dans notre cave de Granges Maillot, ancien tunnel ferroviaire taillé à même la roche à l’ambiance naturelle, situé au cœur des forêts du Haut-Doubs.

LE MOT DU CHEF DE CAVE :

  « Le Comté Millésime intègre toute la richesse de notre terroir, le Massif Jurassien pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Chaque meule est unique, portée par le savoir-faire des fromagers et notre interprétation libre et personnelle en cave pour dévoiler le caractère exceptionnel du Comté Millésime. Après une première sélection, le Comté poursuit son affinage dans l’ambiance de notre cave naturelle de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche et situé au cœur du Haut-Doubs. Long en bouche, son goût conjugue des saveurs franches et subtiles ainsi que des notes gratinées et torréfiées : le fruit d’un travail collectif pendant plus de 30 mois. Ce Comté est mon péché mignon ! »

Attention: un délai de +/- 24/48h est à prévoir pour l'expédition des 1/4 et 1/8 de meule.

BC30500
Intensité
+++++
Affinage
30 mois minimum
Appellation
AOP
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Prix au kilo
34.90€

Références spécifiques

ean13
6273123230003

Le Comté, premier fromage français d’AOP* est fabriqué dans le Massif du Jura qui s’étend sur le Jura, le Doubs et l’Ain. Seules les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont autorisées pour la production du lait à Comté ; elles sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d’herbe fraiche à la belle saison et de foin en hiver ce qui influence fortement la diversité de nos comtés. 400 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule d’environ 40 kg

Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 0,8 % - Ferments lactiques 0,3 %


Energie 417 Kcal soit 1735 KJ
Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 20g
Glucides (lactose) 0,5g dont Sucres < 0,5g
Protéines 28g
Sel 0,8g

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4.9 /5

Calculé à partir de 134 avis client(s)

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Nathalie B. publié le 21/01/2022 suite à une commande du 14/01/2022

5/5

Un goût inégalé !

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Marie-Claire T. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 21/12/2021

5/5

RAS.

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Michele K. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 26/12/2021

5/5

bcp de caractère

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Jean S. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 20/12/2021

5/5

très bon produit avec beaucoup de caractère

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Geoffroy L. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 21/12/2021

5/5

Délicieux

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Isabelle F. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 17/12/2021

5/5

Un délice

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Pascale B. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 20/12/2021

5/5

Parfait

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Isabelle D. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 15/12/2021

3/5

Trop jeune.

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Xavier B. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 13/12/2021

5/5

Très bon

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Odile M. publié le 22/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021

5/5

Très bon

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Patrick C. publié le 17/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021

5/5

C est produit exceptionnel

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Christian M. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 05/12/2021

5/5

Puissant en bouche

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Isabelle D. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 06/12/2021

5/5

Quel parfum, ce comté. Succulent

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Elisabeth M. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021

5/5

Parfait !

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Christine B. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 07/12/2021

5/5

Excellent la qualité et le prix vaut le coup d’en acheter

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Pierre M. publié le 23/11/2021 suite à une commande du 17/11/2021

5/5

bon produit

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Alexis D. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 14/11/2021

5/5

Excellent !

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MARIE M. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 12/11/2021

5/5

Une tuerie!

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Dominique S. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 10/11/2021

5/5

excellent

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Odile M. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 04/11/2021

5/5

Pareil

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Hemonet B. publié le 13/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021

5/5

encore meilleur que le 12 mois produit exceptionnel

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Christophe F. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 04/11/2021

5/5

Très bon !☺

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Sébastien B. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 20/09/2021

5/5

Magnifique, rien d'autre à dire

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Marc P. publié le 17/09/2021 suite à une commande du 12/09/2021

5/5

Délicieux

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Isabelle D. publié le 10/09/2021 suite à une commande du 03/09/2021

5/5

Excellent

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Christiane J. publié le 09/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021

5/5

Très bon produit mais mécontent du transporteurt

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Nicolas A. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 20/07/2021

5/5

parfait

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Maud G. publié le 25/07/2021 suite à une commande du 21/07/2021

5/5

Une tuerie !

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Isabelle F. publié le 09/07/2021 suite à une commande du 03/07/2021

5/5

Un vrai régal

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ANNE P. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 23/05/2021

5/5

très bien

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Patrick C. publié le 19/05/2021 suite à une commande du 12/05/2021

5/5

fromage goûteux méritant son millésime

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Jean-pierre B. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 20/04/2021

4/5

tres bon, fruité , pas trop salé ce qui est souvent le défaut.

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Adrien M. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021

5/5

Toujours super, un goût inimitable ! Un délice du début à la fin

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Nathalie L. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 06/05/2021

5/5

Très bon un peu trop sec pour moi je prendrai moins affiné

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Paulette S. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

Excellent

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Annick L. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 29/04/2021

5/5

Excellent

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David A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021

5/5

Très bon

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Dany M. publié le 04/05/2021 suite à une commande du 20/04/2021

5/5

Une tuerie

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Michele K. publié le 25/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

tres bon

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Hobihasina D. publié le 25/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

Très bon !

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Loris F. publié le 02/04/2021 suite à une commande du 28/03/2021

5/5

Très bien, fiable, bonne qualité des produits et envoi rapide des produits ! Je recommande.

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Pascal C. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 19/03/2021

5/5

parfait

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Rut B. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021

5/5

Une vraie délice !!

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Coralie C. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 24/02/2021

5/5

Trop bontrop bon

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Damien F. publié le 26/02/2021 suite à une commande du 20/02/2021

5/5

Un comte vieux au top !

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Nadine A. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 06/02/2021

5/5

Un bonheur absolu !!

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Alexis D. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021

5/5

excellent produit

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LOUIS F. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021

4/5

Un vrai régal

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Guy F. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020

5/5

RAS ok

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DOMINIQUE H. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021

5/5

Un must...le roi des comtés !

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