

ADMIREZ
Sa croûte homogène de couleur brune dévoile une pâte lisse et beurrée aux teintes jaune.
SENTEZ
Des saveurs inimitables typiques des pâturages de montagne avec quelques notes d’amandes grillées.
DÉGUSTEZ
Un Comté généreux à déguster en plateau ou dans une fondue typiquement franc-comtoise.
ACCORDEZ
Un vin blanc du Jura fruité, Chardonnay Savagnin ou une bière blanche** .
ADMIREZ
Sa croûte homogène de couleur brune dévoile une pâte lisse et beurrée aux teintes jaune.
SENTEZ
Des saveurs inimitables typiques des pâturages de montagne avec quelques notes d’amandes grillées.
DÉGUSTEZ
Un Comté généreux à déguster en plateau ou dans une fondue typiquement franc-comtoise.
ACCORDEZ
Un vin blanc du Jura fruité, Chardonnay Savagnin ou une bière blanche** .
INTENSITE :
Typé et Généreux
FABRICATION :
Lait cru de vache des pâturages montagnards du Haut-Doubs quotidiennement collecté.
Fabrication traditionnelle dans des cuves en cuivre, gage de qualité et de saveur, dans nos 3 fruitières de Pontarlier, Levier et La Longeville.
AFFINAGE :
12 mois d’affinage minimum sur des planches d’épicéa. Pré-affinage en cave chaude puis affinage lent en cave froide en majeur partie dans notre cave de Granges Maillot, ancien tunnel ferroviaire taillé à même la roche à l’ambiance naturelle, situé au cœur des forêts du Haut-Doubs.
LE MOT DE L’AFFINEUR :
« Le Comté Prestige, affiné pendant 12 mois minimum, reçoit un premier soin quelques jours après la fabrication, celui du salage à sec ; s’en suit l’affinage régulier que nous lui apportons. Les meules sont retournées et affinées régulièrement. Nous veillons à la qualité du Comté pendant toute sa durée d’affinage en le sonnant et sondant régulièrement. En bouche, son goût est particulièrement équilibré entre ses notes fruitées et sa pâte fondante. J’aime le déguster en fine lamelle, c’est là qu’il joue ses plus belles notes ! »
Attention: un délai de +/- 24/48h est à prévoir pour l'expédition des 1/4 et 1/8 de meule.
Le Comté, premier fromage français d’AOP* est fabriqué dans le Massif du Jura qui s’étend sur le Jura, le Doubs et l’Ain. Seules les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont autorisées pour la production du lait à Comté ; elles sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d’herbe fraiche à la belle saison et de foin en hiver ce qui influence fortement la diversité de nos comtés. 400 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule d’environ 40 kg
Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 0,8 % - Ferments lactiques 0,3 %
Energie 420 Kcal soit 1743 KJ
Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 20g
Glucides (lactose) 0,5g dont Sucres < 0,5g
Protéines 28g
Sel 0,8g
Pedro D. publié le 13/11/2023 suite à une commande du 04/11/2023
très bon
Claire S. publié le 13/11/2023 suite à une commande du 03/11/2023
Très bien
Dominique M. publié le 26/10/2023 suite à une commande du 18/10/2023
Très bon fromage
Evelyne S. publié le 05/09/2023 suite à une commande du 28/08/2023
Toujours très bon
MARIE M. publié le 29/08/2023 suite à une commande du 10/07/2023
Fruité mais avec du gout, très bon
Cécile P. publié le 20/08/2023 suite à une commande du 12/08/2023
Loin de ma région, j'ai apprécié de pouvoir déguster un comté particulièrement bon.
Regine D. publié le 08/08/2023 suite à une commande du 03/08/2023
très parfumé sans piquer
Didier M. publié le 31/07/2023 suite à une commande du 18/07/2023
Gestion d'une conflit familial entre ceux qui préfèrent le 12 mois et ceux qui préfère un comté plus mature.
CAROLINE D. publié le 09/06/2023 suite à une commande du 01/06/2023
Excellent
luc Jean H. publié le 19/05/2023 suite à une commande du 12/05/2023
Très bon
Aurelie T. publié le 09/05/2023 suite à une commande du 02/05/2023
Délicieux
ALICE A. publié le 21/03/2023 suite à une commande du 09/03/2023
Le comté est bon mais l'emballage sous-vide payant est défectueux. Le sacs a été à peine scellé. Le fromage n'est pas sous vide et ne pourra pas se garder.
Aurelie T. publié le 11/03/2023 suite à une commande du 01/03/2023
Un peu moins goûteux que d’habitude mais toujours meilleur que celui que nous achetons au village dans le sud!
Evelyne S. publié le 19/01/2023 suite à une commande du 06/01/2023
excellent
Gérard B. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 03/01/2023
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
BERNARD V. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 17/12/2022
Très bon
Sylvie K. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 04/12/2022
Très bon
Odile M. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 19/12/2022
Idem
Berangere C. publié le 24/12/2022 suite à une commande du 19/12/2022
Très goûteux
Chantal D. publié le 21/12/2022 suite à une commande du 12/12/2022
Lecomté est toujours aussi bon.
Annie S. publié le 19/12/2022 suite à une commande du 13/12/2022
tres bon
Aurelie T. publié le 17/12/2022 suite à une commande du 05/12/2022
Parfait!
Thierry G. publié le 20/11/2022 suite à une commande du 09/10/2022
très décevant.
SABINE K. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 07/11/2022
un comté parfait
Chantal D. publié le 07/10/2022 suite à une commande du 01/10/2022
le meilleur du comté.
MARYANICK H. publié le 23/09/2022 suite à une commande du 18/09/2022
Je connais ce produit depuis très longtemps et il est à la hauteur de ce que j attends nous commandons avec nos amies régulièrement
SABINE K. publié le 03/08/2022 suite à une commande du 27/07/2022
parfait
Chantal D. publié le 22/07/2022 suite à une commande du 16/07/2022
un comté tel qu'on peut l'acheter dans les fromagerie sur place.
Maryem B. publié le 09/07/2022 suite à une commande du 01/07/2022
10/10
Patrice D. publié le 01/07/2022 suite à une commande du 26/06/2022
Très bon
Marie-José B. publié le 28/06/2022 suite à une commande du 20/06/2022
Un délice
Odile M. publié le 14/06/2022 suite à une commande du 06/06/2022
Très bon
Anonymous A. publié le 28/04/2022 suite à une commande du 13/04/2022
excellent
Anonymous A. publié le 27/03/2022 suite à une commande du 21/03/2022
trsè bien
Anonymous A. publié le 23/03/2022 suite à une commande du 15/03/2022
très bon rapport qualité pris et excellent en bouche
Anonymous A. publié le 11/03/2022 suite à une commande du 28/02/2022
Jeune mais avec bien du goût
Anonymous A. publié le 05/03/2022 suite à une commande du 18/02/2022
Pas encore gouté !
Anonymous A. publié le 21/01/2022 suite à une commande du 14/01/2022
Très bon !
Anonymous A. publié le 15/01/2022 suite à une commande du 10/01/2022
pas encore gouté
Anonymous A. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 26/12/2021
excellent
Anonymous A. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 16/12/2021
Parfait : conforme à la qualité que nous connaissons.
Anonymous A. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 13/12/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 22/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021
Affinage préféré
Anonymous A. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 19/11/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 14/10/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 14/11/2021
Excellent !
Anonymous A. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 04/11/2021
Très bon comme toujours
Anonymous A. publié le 13/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021
super bon très fruite hâte de gouter les autres
Anonymous A. publié le 13/11/2021 suite à une commande du 09/11/2021
Le comté prestige est celui que nous préférons parce qu'il est très parfumé, très agréable et puissant en bouche. Vraiment sublime en ce moment !