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  • Meule Comté AOP Prestige 12 mois Badoz
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Comté AOP Badoz Prestige 12 mois

10,45 €
TTC

ADMIREZ 

Sa croûte homogène de couleur brune dévoile une pâte lisse et beurrée aux teintes jaune. 

SENTEZ 

Des saveurs inimitables typiques des pâturages de montagne avec quelques notes d’amandes grillées. 

DÉGUSTEZ 

Un Comté généreux à déguster en plateau ou dans une fondue typiquement franc-comtoise. 

ACCORDEZ 

Un vin blanc du Jura fruité, Chardonnay Savagnin ou une bière blanche** .

Format
  • Part de 500g environ
  • Part de 1Kg environ
  • 1/8ème de meule
  • 1/4 de meule
Présentation
Qté

ADMIREZ 

Sa croûte homogène de couleur brune dévoile une pâte lisse et beurrée aux teintes jaune. 

SENTEZ 

Des saveurs inimitables typiques des pâturages de montagne avec quelques notes d’amandes grillées. 

DÉGUSTEZ 

Un Comté généreux à déguster en plateau ou dans une fondue typiquement franc-comtoise. 

ACCORDEZ 

Un vin blanc du Jura fruité, Chardonnay Savagnin ou une bière blanche** .

INTENSITE : 

Typé et Généreux

FABRICATION :

Lait cru de vache des pâturages montagnards du Haut-Doubs quotidiennement collecté.

Fabrication traditionnelle dans des cuves en cuivre, gage de qualité et de saveur, dans nos 3 fruitières de Pontarlier, Levier et La Longeville.

AFFINAGE :

12 mois d’affinage minimum sur des planches d’épicéa. Pré-affinage en cave chaude puis affinage lent en cave froide en majeur partie dans notre cave de Granges Maillot, ancien tunnel ferroviaire taillé à même la roche à l’ambiance naturelle, situé au cœur des forêts du Haut-Doubs.

LE MOT DE L’AFFINEUR :

  « Le Comté Prestige, affiné pendant 12 mois minimum, reçoit un premier soin quelques jours après la fabrication, celui du salage à sec ; s’en suit l’affinage régulier que nous lui apportons. Les meules sont retournées et affinées régulièrement. Nous veillons à la qualité du Comté pendant toute sa durée d’affinage en le sonnant et sondant régulièrement. En bouche, son goût est particulièrement équilibré entre ses notes fruitées et sa pâte fondante. J’aime le déguster en fine lamelle, c’est là qu’il joue ses plus belles notes ! »

Attention: un délai de +/- 24/48h est à prévoir pour l'expédition des 1/4 et 1/8 de meule.

BC12500
Intensité
++
Affinage
12 mois minimum
Appellation
AOP
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Prix au kilo
18.90€

Références spécifiques

ean13
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Le Comté, premier fromage français d’AOP* est fabriqué dans le Massif du Jura qui s’étend sur le Jura, le Doubs et l’Ain. Seules les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont autorisées pour la production du lait à Comté ; elles sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d’herbe fraiche à la belle saison et de foin en hiver ce qui influence fortement la diversité de nos comtés. 400 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule d’environ 40 kg

Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 0,8 % - Ferments lactiques 0,3 %


Energie 420 Kcal soit 1743 KJ
Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 20g
Glucides (lactose) 0,5g dont Sucres < 0,5g
Protéines 28g
Sel 0,8g

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4.9 /5

Calculé à partir de 165 avis client(s)

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Nathalie B. publié le 21/01/2022 suite à une commande du 14/01/2022

5/5

Très bon !

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Lecoq R. publié le 15/01/2022 suite à une commande du 10/01/2022

5/5

pas encore gouté

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Michele K. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 26/12/2021

5/5

excellent

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Jean-Luc B. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 16/12/2021

5/5

Parfait : conforme à la qualité que nous connaissons.

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Jacqueline H. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 13/12/2021

5/5

Excellent

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Odile M. publié le 22/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021

5/5

Affinage préféré

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ALICE A. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 19/11/2021

5/5

Parfait

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WACKERNEUSON C.E. M. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 14/10/2021

5/5

Excellent

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Alexis D. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 14/11/2021

5/5

Excellent !

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Odile M. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 04/11/2021

5/5

Très bon comme toujours

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Hemonet B. publié le 13/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021

5/5

super bon très fruite hâte de gouter les autres

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Sylvie M. publié le 13/11/2021 suite à une commande du 09/11/2021

5/5

Le comté prestige est celui que nous préférons parce qu'il est très parfumé, très agréable et puissant en bouche. Vraiment sublime en ce moment !

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Pascal S. publié le 01/11/2021 suite à une commande du 06/10/2021

5/5

Parfait

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Jean-Francois J. publié le 22/10/2021 suite à une commande du 14/10/2021

5/5

excellent

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louis Jean N. publié le 13/10/2021 suite à une commande du 05/10/2021

5/5

tres bien conforme a mes attentes

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Yves D. publié le 05/10/2021 suite à une commande du 29/09/2021

5/5

Produits achetés sur place au supermarché Leclerc de Houtaud lors de retour de Lausanne. Agréablement surpris de la qualité j’ai décidé de commander directement. Le packaging et mise sous vide et parfait.

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Joel M. publié le 02/10/2021 suite à une commande du 26/09/2021

5/5

Très bien

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MARIE M. publié le 01/10/2021 suite à une commande du 23/09/2021

5/5

Très bon

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MARIE M. publié le 01/10/2021 suite à une commande du 23/09/2021

5/5

Très bon !

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Bruno B. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 23/09/2021

5/5

Excellent

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Christine B. publié le 20/09/2021 suite à une commande du 16/09/2021

5/5

Très bien

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Christiane J. publié le 09/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021

5/5

Très bon produit mais mécontent du transporteur

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Eric R. publié le 07/09/2021 suite à une commande du 02/09/2021

5/5

Onctueux un goût marqué en de douceur

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Jeanne Marie B. publié le 14/08/2021 suite à une commande du 05/08/2021

5/5

Parfait

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Marie-Rose M. publié le 01/08/2021 suite à une commande du 25/07/2021

5/5

Excellent

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Patrick F. publié le 27/07/2021 suite à une commande du 21/07/2021

5/5

Excellent produit,envoi très soigné,je recommande !

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Jacques C. publié le 24/07/2021 suite à une commande du 20/07/2021

5/5

De préférence choisissez dans le papier...pas sous vide. La qualité, le goût, la texture n'en seront que meilleur.

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CHRISTINE M. publié le 07/07/2021 suite à une commande du 30/06/2021

5/5

très bon

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Maryse J. publié le 01/07/2021 suite à une commande du 25/06/2021

5/5

Très bon

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Paule H. publié le 25/06/2021 suite à une commande du 20/06/2021

5/5

très très bon

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Sebastien D. publié le 24/06/2021 suite à une commande du 17/06/2021

5/5

Extra

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Jean J. publié le 11/06/2021 suite à une commande du 05/06/2021

4/5

pas encore gouter.

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Betty H. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 03/06/2021

4/5

bon goût

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AM S. publié le 30/05/2021 suite à une commande du 22/05/2021

5/5

Excellent!

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Marie-Rose M. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 23/05/2021

5/5

Cintq

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Béatrice S. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 11/05/2021

5/5

un excellent fromage

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Jean-pierre B. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 20/04/2021

5/5

superbe, douceur, rondeur. il faut préciser que dans l emballage sous vide les fromages ont besoin de 24 à 48 h pour retrouver un goût normal.

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Odile B. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021

5/5

Excellent produit tendre, savoureux, goûteux. Mon préféré

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Yann L. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 07/04/2021

5/5

Très bon

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Marie-Rose M. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 28/04/2021

5/5

Excellent

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Odile M. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

👍 excellent aussi

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Paulette S. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

Très bon

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Annick L. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 29/04/2021

5/5

Parfait

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Chantal M. publié le 25/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

3/5

Bon!

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NADINE G. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021

5/5

excellent

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Béatrice S. publié le 16/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

un très bon comté

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Loris F. publié le 02/04/2021 suite à une commande du 28/03/2021

5/5

Très bien, fiable, bonne qualité des produits et envoi rapide des produits ! Je recommande.

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William G. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021

4/5

~~~~~~

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Laurence C. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

5/5

conforme

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MARTINE N. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021

5/5

trop bon, je recommande !!

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