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L'histoire de la Fromagerie Badoz
ADMIREZ
Une pâte fine et fondante se dessine au cours de ses 6 mois d’affinage minimum sous une belle croûte brune.
SENTEZ
Un Comté fin et fruité, relevé par des saveurs de noisette fraiches.
DÉGUSTEZ
Le Comté Sélection trouvera toute sa place sur votre plateau de fromages. Pour revisiter un burger version franc-comtoise ou parfumer un risotto, sa finesse surprendra !
ACCORDEZ
Un vin blanc** du Jura sec cépage Chardonnay.
Comté AOP Badoz Sélection 6 mois
9,95 €
TTC
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Une pâte fine et fondante se dessine au cours de ses 6 mois d’affinage minimum sous une belle croûte brune.
SENTEZ
Un Comté fin et fruité, relevé par des saveurs de noisette fraiches.
DÉGUSTEZ
Le Comté Sélection trouvera toute sa place sur votre plateau de fromages. Pour revisiter un burger version franc-comtoise ou parfumer un risotto, sa finesse surprendra !
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Un vin blanc** du Jura sec cépage Chardonnay.
INTENSITE :
Fin et Fruité
FABRICATION :
Lait cru de vache des pâturages montagnards du Haut-Doubs quotidiennement collecté.
Fabrication traditionnelle dans des cuves en cuivre, gage de qualité et de saveur, dans nos 3 fruitières de Pontarlier, Levier et La Longeville.
AFFINAGE :
6 mois d’affinage minimum sur des planches d’épicéa. Pré-affinage en cave chaude puis affinage lent en cave froide en majeur partie dans notre cave de Granges Maillot, ancien tunnel ferroviaire taillé à même la roche à l’ambiance naturelle, situé au cœur des forêts du Haut-Doubs.
LE MOT DU TRIEUR :
« Chaque jour, en rentrant dans nos caves d’affinage de Pontarlier, je sais pourquoi j’ai choisi ce métier ! En silence, je sonne chaque meule de Comté et écoute le son qu’elles renvoient avant de les sonder, j’observe et goûte sa pâte pour sélectionner les meilleurs Comté propices au vieillissement. Le Comté Sélection est équilibré et fruité, il révèle des saveurs de noisettes fraiches. Affiné pendant 6 mois minimum, il mûrit lentement et longuement, en quelques mois il en résulte une belle croûte brune et une pâte fondante ! ».
Attention: un délai de +/- 24/48h est à prévoir pour l'expédition des 1/4 et 1/8 de meule.
BC6500
- Intensité
- +
- Affinage
- 6 mois minimum
- Appellation
- AOP
- Allergènes
- Protéine de lait et lactose
Références spécifiques
- EAN13
- 6271568150054
Le Comté, premier fromage français d’AOP* est fabriqué dans le Massif du Jura qui s’étend sur le Jura, le Doubs et l’Ain. Seules les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont autorisées pour la production du lait à Comté ; elles sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d’herbe fraiche à la belle saison et de foin en hiver ce qui influence fortement la diversité de nos comtés. 400 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule d’environ 40 kg
Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 0,8 % - Ferments lactiques 0,3 %
Energie 417 Kcal soit 1735 KJ
Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 20g
Glucides (lactose) 0,5g dont Sucres < 0,5g
Protéines 28g
Sel 0,8g
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Trier l'affichage des avis :
Christine B. publié le 15/12/2023 suite à une commande du 10/12/2023
5/5
Très bien
Alain H. publié le 21/07/2023 suite à une commande du 17/07/2023
5/5
proposé le produit en batonets est super pour l'apéro
CAROLINE D. publié le 19/07/2023 suite à une commande du 12/07/2023
5/5
Un régal
CAROLINE D. publié le 09/06/2023 suite à une commande du 01/06/2023
5/5
Excellent
Régine G. publié le 27/05/2023 suite à une commande du 22/05/2023
5/5
Très bon
Corentin C. publié le 08/05/2023 suite à une commande du 03/05/2023
5/5
trés bon fromage
Solange N. publié le 05/02/2023 suite à une commande du 31/01/2023
4/5
Un comté plus jeune aurait été parfait
Franck L. publié le 10/01/2023 suite à une commande du 04/01/2023
5/5
très bon
Gérard B. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 03/01/2023
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Mireille G. publié le 06/01/2023 suite à une commande du 24/12/2022
5/5
Excellent
Berangere C. publié le 24/12/2022 suite à une commande du 19/12/2022
5/5
Bien très bon
Yves B. publié le 23/10/2022 suite à une commande du 18/10/2022
5/5
excellent
Annie B. publié le 21/10/2022 suite à une commande du 15/10/2022
5/5
Très bon
Anonymous A. publié le 18/10/2022 suite à une commande du 10/10/2022
5/5
produits un peu jeune quoique déjà délicat
Anonymous A. publié le 14/08/2022 suite à une commande du 04/08/2022
5/5
excellent
Anonymous A. publié le 08/07/2022 suite à une commande du 26/06/2022
2/5
Manque un peu de goût
Anonymous A. publié le 23/06/2022 suite à une commande du 14/06/2022
5/5
super
Anonymous A. publié le 22/05/2022 suite à une commande du 12/05/2022
5/5
Bien emballé et livré Dans le temps imparti
Anonymous A. publié le 21/04/2022 suite à une commande du 13/04/2022
5/5
Super
Anonymous A. publié le 05/03/2022 suite à une commande du 22/02/2022
5/5
Lorsque l'on a gouté ,on en redemande A commander sans crainte Meilleur qu'au supermarché du coin!!!!! Et vous ferez comme moi une seconde voir une troisième commande(voir plus) Merci à Constant
Anonymous A. publié le 06/02/2022 suite à une commande du 01/02/2022
5/5
Pour les gratins et encore, c’est dommage
Anonymous A. publié le 19/01/2022 suite à une commande du 07/01/2022
5/5
Très bon
Anonymous A. publié le 02/01/2022 suite à une commande du 18/12/2021
5/5
tout est très bon je recommanderai
Anonymous A. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 15/12/2021
5/5
excellent
Anonymous A. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 18/12/2021
5/5
Bonjour délais respecter=>correspond à ce que l'on attendait=>super pour le gout=>je le recommande sans problème. Je vais refaire une commande prochainement
Anonymous A. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 07/12/2021
4/5
Bien pour son âge
Anonymous A. publié le 29/10/2021 suite à une commande du 12/10/2021
4/5
Très bon mais un peu cher.
Anonymous A. publié le 13/10/2021 suite à une commande du 05/10/2021
4/5
bien je suis content
Anonymous A. publié le 20/09/2021 suite à une commande du 16/09/2021
5/5
Très bien
Anonymous A. publié le 26/07/2021 suite à une commande du 22/07/2021
5/5
parfait
Anonymous A. publié le 16/07/2021 suite à une commande du 11/07/2021
5/5
Excellent
Anonymous A. publié le 12/07/2021 suite à une commande du 06/07/2021
5/5
Service client parfait,rapport qualité prix excellent et produits de même.Livraison au top avec des produits très bien emballés et présentés.
Anonymous A. publié le 01/07/2021 suite à une commande du 25/06/2021
5/5
Très bon
Anonymous A. publié le 16/05/2021 suite à une commande du 28/04/2021
4/5
RIEN A DIRE
Anonymous A. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021
4/5
bon rapport qualité/prix
Anonymous A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021
5/5
On a été ravis de cette commande. Tous les fromages sont bien emballés avec leur nom sur chaque paquet. On en recommandera
Anonymous A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021
4/5
Je trouve un peu fade mais mon mari adore
Anonymous A. publié le 05/05/2021 suite à une commande du 24/03/2021
5/5
très bon, je recommande !!
Anonymous A. publié le 25/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021
3/5
Bon!
Anonymous A. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 09/04/2021
5/5
Très bon
Anonymous A. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021
5/5
parfait
Anonymous A. publié le 01/04/2021 suite à une commande du 25/03/2021
5/5
parfait
Anonymous A. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 11/02/2021
5/5
Bon produit
Anonymous A. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021
5/5
bon produit pour un comté 6 mois
Anonymous A. publié le 18/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021
5/5
excellent produit
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 17/10/2020
5/5
RAS ok
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 02/02/2021
5/5
très bon rapport qualité prix
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
5/5
Très bon produit
Anonymous A. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021
5/5
tres bien
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